Ecosistema inteligente para restauración
PLATEON
Entiende tu restaurante.
Claridad para crecer.
Plateon conecta ventas, costes, producto, inventario, equipo y operaciones para mostrarte qué está ocurriendo, dónde estás perdiendo rentabilidad y qué merece tu atención primero.
PilotMenu
Rama conectada
PilotTeams
Rama conectada
PilotProfit
Rama conectada
PilotOps
Rama conectada
PMOS en acción
Todo tu restaurante empieza a hablar el mismo idioma.
PMOS conecta información que normalmente vive separada y la convierte en una visión operativa del restaurante.
Margen
Detecta qué platos están perdiendo rentabilidad y dónde merece la pena actuar.
Inventario
Identifica desviaciones y diferencias antes de que se conviertan en pérdidas.
Equipo
Relaciona cobertura, estructura, ventas y coste laboral para entender mejor tus necesidades.
Ecosistema Plateon
Entender, actuar y aprender.
Tres capas conectadas para comprender qué ocurre en tu restaurante, convertir el diagnóstico en acción y decidir mejor.
Plateon Services
Convierte el diagnóstico en acción.
Intervenciones profesionales para resolver problemas concretos.
Hablar con PlateonPlateon Academy
Entiende para decidir mejor.
Conocimiento y formación para profesionales de restauración.
Explorar AcademyPreguntas que tu restaurante ya puede responder.
¿Qué platos venden mucho pero dejan poco margen?
¿Dónde se está desviando el inventario?
¿Estoy gastando demasiado en personal para las ventas que tengo?
¿Qué debería revisar primero esta semana?
PMOS · Cuatro ramas conectadas
Un ecosistema. Cuatro áreas de dirección.
Plateon se organiza en cuatro ramas conectadas por PMOS. PilotMenu está disponible, mientras PilotTeams, PilotProfit y PilotOps continúan en desarrollo.
PilotMenu
Producto
Costes, recetas, compras, inventario, ventas, márgenes, precios e Ingeniería de Menú.
PilotTeams
Personas
Posiciones, profesionales, estructura del equipo, cobertura y planificación.
PilotProfit
Finanzas
Resultados, rentabilidad, indicadores financieros y planificación económica.
PilotOps
Operaciones
Procesos, mantenimiento, seguridad, formación y control operativo.
El restaurante es un sistema.
Un restaurante no funciona por departamentos aislados. Cada decisión termina afectando a otra parte del negocio.
Todo está conectado. Plateon también.
Producto, venta, personal y servicio forman parte del mismo resultado.
El origen
Plateon nació dentro de un restaurante.
Después de más de una década gestionando restaurantes, había algo que se repetía: información por todas partes y demasiado poco tiempo para convertirla en decisiones.
Plateon nació para construir la herramienta que me habría gustado tener entonces.
Mario Stangl · Fundador de Plateon
La capa educativa de Plateon
Plateon Academy
Aprende a entender mejor los números detrás de tu restaurante.
Explorar Academy
Más de una década gestionando restaurantes.
Empieza por entender qué está ocurriendo.
Descubre dónde están las oportunidades de tu restaurante y qué merece tu atención primero.